食品科学与药学学院

生物技术

主要研究方向为天然产物功能性成分的提取分离和活性研究。

天然产物的功能性开发与研究。

现从事食品科学的教学与科研工作，研究方向为畜产品加工原理与技术，肉品加工与质量控制。

从事农产品贮藏加工、食品科学的教学科研工作。

研究方向为药物和营养成分体内吸收、转运与代谢，主要从事药物的生物体内转运与代谢、药物质量控制、中药活性成分筛选及药物非临床药代动力学等研究工作。

一直从事天然产物分离纯化、果蔬加工与贮藏等方面的教学和研究。

农产品加工关键技术研究、植物蛋白资源高效利用技术与理论研究。

从事果蔬采后生理及贮运保鲜技术的教学与科研工作

主要从事果蔬深加工与综合利用方面的教学与科研工作。

主要从事哈萨克药资源调查与新药研发

曾参与了日本全日本乳业协同组合联合会"超高压对牛奶蛋白质影响的研究"，欧盟"高脉冲电场对食品成分及微生物影响的研究"，荷兰教育部"马铃薯patatin蛋白功能特性的研究"。目前主要开展超高压诱导...

主要从事天然药物及民族药物中有效成分的提取、分离以及结构鉴定方面的研究工作。

研究方向为天然产物开发与利用和中药材规范化生产及其质量调控机制

目前研究方向为瓜果采后生理与贮运保鲜技术研发，内容包括瓜果发育与采后的呼吸代谢与糖代谢机理，预冷与运输保鲜研究及应用。

以膜制备和膜分离技术作为研究方向

食品营养与安全性研究，食品功能性成分研究

食品质量与安全；食品营养与活性成分研究；农产品贮藏与加工。

主要研究领域：农产品贮藏保鲜及加工、保鲜产品的研发与应用、新疆特色果品采后分子生物学。

主要从事食品生物技术、发酵工程及农产品加工资源开发利用等方面的研究与教学工作。