食品与生物工程学院

研究方向 果蔬非热加工理论研究；果蔬废弃物（柚皮、桃渣等）的利用与高值化；肉类熟食的安全性评价

研究方向 食品微生物学与发酵食品、食品安全。

研究方向 食品营养保健、食品安全、食品/药物生物技术、天然活性物质研究与利用。

研究方向 目前主要从事发酵工程、膜分离工程及食品加工的相关方向，研发新产品，研究微生物发酵过程中的传热、传质以及“三传”问题对反应过程及反应动力学的影响，并为产品的工业化生产发展提供理论支持。

研究方向 微生物资源系统学与天然产物；功能微生物产业化与废弃物资源化利用；食品生物技术与酿酒工程；食用菌生物学与深加工技术；生物菌肥、生态农业与土壤改良

研究方向 环境污染防治与治理技术研究；资源（矿产资源、三废资源等）综合利用技术研究；环境材料的开发及其应用研究；环境规划及环境影响评价研究；环境修复技术研究等。

研究方向 中药新制剂、新剂型研究，中药保健食品及食品开发

研究方向 食品营养与卫生、天然活性物质研究与利用。

研究方向 食品风味化学、调味品的开发与研究

研究方向 稻谷加工特性与大米品质评价、粮食加工及其副产品综合利用、食品加工工艺与食品质构特性。

主要研究方向：粮油增值、医药中间体合成、生物质催化转化、农业用废弃塑料制油和化学品。

研究方向 食品质量与安全、动物营养、保健食品开发利用。

研究方向 食品生物技术、天然活性物质分离与纯化

研究方向 1、药物新制剂与新剂型 2、保健食品开发研究

研究方向 多年来一直从事心血管及抗肿瘤药物分子药理及药物评价的研究及教学工作。

研究方向 食品加工技术 食品营养 食品生物技术

研究方向 食品分析与检测、食品安全、天然活性物质研究与利用。

农产品加工及贮藏工程、食品科学

研究方向 1、针对重要药物靶标的活性候选分子发现、结构优化与活性机制研究。 2、天然活性物质的结构优化研究。 3、重要医药中间体的有机合成方法及工艺研究