生物工程学院

应用微生物 1、栅栏技术在低盐榨菜生产中的应用研究，教育厅项目，主持，2014-2016； 2、小曲微生物的筛选及功能小曲的研制，省重点实验室项目，主持，2013-2016；

主要从事发酵食品和酶工程的科研工作 是核心期刊《食品机械》杂志的审稿专家。主持编写了《食品微生物原理及应用研究》。

特种纸

食品加工技术及食品分析技术

主要从事微生物实验技术、微生物菌种选育实验和生物化学实验的实验准备和教学

环境生物工程 研究课题： 1、釜溪河-威远河流域典型工业废水处理技术及装备示范工程——（子课题）废纸制浆废水处理技术集成与示范,四川省科技厅科技支撑计划，主持，2014-2018； 2、秸...

纸浆漂白、造纸湿部化学 主持及参与项目10项；发表论文15篇，其中EI检索6篇。

主要研究领域为微生物和园艺学，包括食用菌质量控制、农业设施栽培、微生物生态以及数学建模等研究工作。

酿酒生物技术及应用、分子生物学、酒类新产品开发 基于宏基因组学的浓香型白酒窖池优势微生物研究，酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金课题，NJ2013-08，2014.01-2016.12...

发酵食品生产工艺及新产品开发研究；微生物饲料及饲料蛋白研究；微生物肥料研究；食品工厂废弃物资源化利用研究； 先后承担省科技厅、省教育厅、自贡市科技局、宜宾市科技局纵向项目和企业委托项目十余项

1.益生菌益生功能机制研究； 2.酿酒发酵微生物功能蛋白（酶）作用机理、机制研究； 1.四川省科技厅重点研发项目2017NZ0043复合型合生元微生态制剂的研发及其应用生态示范养殖基地的建立...

特种纸、特种功能材料、制浆造纸助剂等方向

制浆造纸废水生物处理技术 主持或参与省部级项目1项，地厅级项目2项，校级项目2项，大学生创新项目2项，校级教改项目1项，横向项目3项，作为主研参与专利4项。

微生物学

食品科学、食品工艺、食品安全与检测、食品分子生物学。

乳制品加工及应用 1、Studyonchangeinripeningofcheddar-typecheesewithapplicationofbiomaterials–cowmilkandso...

现主要从事轻化工程和蒸煮助剂/纸浆漂白助剂等方面的教学与研发工作

酿酒生物技术及应用 教改、科研项目、论文及相关奖励： 近五年来发表学术论文80余篇，其中EI收录15篇，承担及完成科研项目30多项，其中国家、省、部级12项，横向项目15项，科研成果产业化3...

主要从事酿酒生物技术及应用与副产物资源化利用方向的研究 研究项目及发表论文： 完成或在研科研项目30余项、教改项目10余项；发表学术论文60余篇，其中核心期刊46篇；申请国家专利4项；完成5...

酒类酿造、酿酒微生物应用、酒类新产品开发 研究课题： 1、窖泥产香梭菌复合功能菌液在浓香型白酒酿造中的应用研究，四川省科技厅项目，2019-2021，主持，在研。 2、曲房空气微生物与大曲...