食品科学技术学院
南京农业大学
胡冰
副教授
hubing212002@njau.edu.cn
研究领域:
主要研究基于分子相互作用的食品大分子共聚复合与协同增效；功能因子稳态化保持与靶向递送；以及食品组分的可控消化、降解等。
南京农业大学
hubing212002@njau.edu.cn
主要研究基于分子相互作用的食品大分子共聚复合与协同增效；功能因子稳态化保持与靶向递送；以及食品组分的可控消化、降解等。