食品与轻工学院
南京工业大学
江凌
教授 博士生导师
jiangling@njtech.edu.cn
研究领域:
1. 极端微生物来源的新菌种和新糖酶基因资源的挖掘与评价 2. 生物催化体系中糖酶的理性设计改造与催化过程强化 3. 生物转化体系中碳水化合物的高效吸收与定向转化
李莎
教授/博士生导师
lisha@njtech.edu.cn
研究领域:
1. 食品合成生物学：组合计算生物学和合成生物学策略制备重组功能蛋白及其在食品、医药等方面的应用研究； 2. ...
王国伟
副教授 硕士生导师
wangguowei@njtech.edu.cn
研究领域:
精细有机合成，功能助剂的合成及应用, 功能化离子液体的设计合成及其在生物高分子中的应用，生物基吸附剂（偶氮染料、重金属）
王翠娥
副教授
cuiewang@126.com
研究领域:
功能纳米纤维的开发及其在环境领域中的应用研究，主要包括：功能纳米纤维的开发、酶在功能纳米材料上的固定及固定化酶在绿色化学中的应用
徐虹
教授 博士生导师
xuh@njtech.edu.cn
研究领域:
在生物化工、发酵工程及食品科学领域长期从事农用化学品与食品添加剂等生物制造技术创新，发明了生物高分子聚氨基酸生物合成新技术，建立了具有国际竞争力的聚氨基酸新产业，创造性地将聚谷氨酸应用于农业领域...
姚忠
教授 硕士生导师
yaozhong@njtech.edu.cn
张正宇
副教授
zhangzhengyu@njtech.edu.cn