食品学院
南昌大学
陈红兵
教授 博导
chenhongbing@ncu.edu.cn
陈钢
博士 教授
zn_chengang@163.com
研究领域:
1)食品资源的开发与利用; 2)功能食品与饮料的研究与开发; 3)天然产物与食品添加剂; 4)食品加工下脚料综合利用技术。
何庆华
博士 教授
heqinghua@ncu.edu.cn
研究领域:
1.食源性化学污染物的绿色免疫分析体系构建 2.工程抗体在食品安全与健康领域的运用 3.细胞传感器在食品安全与健康领域的应用研究 4.特殊医学配方食品的研究与产品开发
黄丹菲
博士 硕导
huangdanfei@ncu.edu.cn
研究领域:
1.围绕环境污染物、非食用添加物等引起的食品安全问题,从事食品中有害物生成及控制技术、食品中危害物安全风险评估研究。 2.食品及药食两用天然产物的活性成分研究、体内代谢研究及高值化综合利用。
黄晓君
博士 硕导
huangxiaojun0617@163.com
研究领域:
1.天然产物多糖分离、纯化和大规模制备方法开发; 2.生物活性多糖在免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、促进胃肠道健康、血糖血脂调节等方面的功能特性评价; 3.基于多组学技术的天然产物多糖生物活性机制探讨。