食品与健康学院/轻工科学技术学院

北京工商大学

王永京 照片
王永京
副教授 博士

wangyongjing@btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 固体废弃物资源化技术,饮用水安全保障技术

王策 照片
王策
博士 讲师 硕士生导师

wangce@btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 两亲分子界面自组装行为,分子结构与界面性能关系; 氨基酸表面活性剂的合成及性能研究。 承担的主要科研项目(限5项): 1、流体-流体界面上超两亲分子的构筑及其自组装行为研究...

王蓓 照片
王蓓
博士 副教授 硕士生导师

wangbei@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 发酵乳制品风味及感官品质研究

王静 照片
王静
教授 博士 博士生导师

wangjing@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 生物技术在食品工业中应用、功能食品、农副产品深加工与综合利用 生物资源有效成份的提取及其生物活性研究 食品营养 承担的主要科研项目(限5项): “十三五”国家重点研发计划项目“预制...

徐一鸣 照片
徐一鸣
博士 讲师 硕士生导师

xuyiming@btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 1遥感与地理信息系统 2大气污染物排放清单 3土壤遥感与信息技术

徐宝财 照片
徐宝财
博士 教授 博士生导师

xubac@163.com

研究领域:

主要研究领域 表面活性剂、食品添加剂等的制备、性能及应用研究。 承担的主要科研项目(限5项): 1、国家重点研发计划项目(2017YFB0308700),绿色安全型表面活性剂,2017.0...

徐春明 照片
徐春明
硕士 副教授 硕士研究生导师
研究领域:

主要研究领域 (1)超声波辅助天然产物的高效提取分离; (2)植物源功能性食品的开发和利用; (3)食用植物源、微生物源天然色素的研究与开发; (4)多组学技术在混合菌群微生态特性及代谢...

徐虹 照片
徐虹
博士 副教授 硕士生导师

xuhong@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 膳食营养组分与吸收代谢、功能食品的研发、农副产品资源的综合利用 承担的主要科研项目(限5项): 1.北京市自然科学基金面上项目:莲子红衣儿茶素调控脂蛋白脂酶活性与表达的作用机...

熊科 照片
熊科
博士 副教授 硕士生导师

xiongke@btbu.edu.cn

研究领域:

食品生物技术与安全 研究领域包括:蛋白肽酶分子结构与功能特异性研究,蛋白肽酶资源高通量筛选,食品酶制剂基础应用研究;粮油食品安全及供应链危害物控制研究。

肖俊松 照片
肖俊松
博士 副教授 硕士生导师

xiaojs@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 研究植物多酚与肠道菌群相互作用,多酚及其代谢产物对代谢综合症的干预机制,具体为植物多酚的宿主和肠道菌群代谢机制,多酚及其代谢产物对肠道微生物和宿主相关的调控,以及参与膳食因素诱导...

许朵霞 照片
许朵霞
博士 副教授 博士生导师

xuduoxia@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 主要从事功能性油脂、色素稳态化技术;纳米与乳化技术;脂肪替代物;食品添加剂中分子间相互作用。 承担的主要科研项目(限5项): 1、主持国家自然科学基金面上项目,多尺度乳状液微...

谢剑平 照片
谢剑平
博士生导师
谢建春 照片
谢建春
教授 博士 博士生导师

xjchun@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 天然风味物质的仪器分析分离、食品风味化学、香料香精制备等。

辛秀兰 照片
辛秀兰
教授 博士 硕士生导师

xxiulan@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 微介孔材料的制备及应用研究、乳胶和微乳液的制备及应用研究、新型功能材料的制备及应用研究、新型表面活性剂等精细化学品合成及界面性能研究,环保印刷材料制备及应用研究,食用墨水和数字墨...

徐嘉良 照片
徐嘉良
讲师
研究领域:

主要研究领域 1.食品安全控制与检测:食品中病原微生物的检测方法及控制方法的研究 2.食源性致病菌耐药传播机制的研究 3.发酵工程中微生物的代谢调控及生物信息学分析

叶宏 照片
叶宏
博士 副教授 硕士生导师

yeh@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 1、新型膜分离过程的设计与开发。 2、新型膜分离材料的制备与改性。 膜分离为典型学科交叉方向,研究生招生或调剂可接受专业为高分子材料、化学工程、环境工程等。如有疑问优先邮件联...

姚小龙 照片
姚小龙
博士 讲师 硕士生导师

yaoxiaolong@btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 1.大气中主要污染物(硫氧化物、氮氧化物、VOCs及恶臭)控制技术 2.环境修复功能材料(吸附材料、催化材料)开发 3.化石能源清洁利用、可再生能源高效利用 承担的主要科研...

姚志良 照片
姚志良
教授 博士 博士生导师

yaozhl@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 大气污染与控制 承担的主要科研项目: 1.基于实际道路瞬时工况的柴油车黑碳排放因子定量研究,国家自然科学基金面上项目 2.基于车载技术的机动车挥发性有机物组分清单研究,国家自...

尹胜 照片
尹胜
博士 副教授 硕士生导师

yinsheng@btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 1、食品微生物高附加值代谢产物(色素、风味物质等)的合成与调控研究 2、食品微生物代谢与传统发酵食品品质形成机理研究 3、食品微生物(益生菌)发酵及其应用技术研究 承担的...

杨绍祥 照片
杨绍祥
博士 副教授 硕士生导师

yangshaoxiang@th.btbu.edu.cn

研究领域:

主要研究领域 1.有机荧光探针的设计、合成及应用研究 2.香料的绿色合成研究 承担的主要科研项目(限5项): 1、2018年度北京市属高校高水平教师队伍建设支持计划---青年拔尖人才培育...