食品与健康学院/轻工科学技术学院
北京工商大学
崔冠楠
博士 讲师 硕士生导师
20170504@btbu.edu.cn
主要研究领域 清洁生产、流域综合管理 承担的主要科研项目（限5项）： 纵向： 国家自然科学基金面上项目合作项目：INFEWS:U.S.-China:乙醇厂生产动物饲料-完全转化玉米和农业...
曹学丽
教授 博士 博士生导师
caoxl@th.btbu.edu.cn
主要研究领域 主要从事以高速逆流色谱技术为核心的生物活性成分分离纯化技术研究及其在食品、药品、化妆品等领域的应用
曹雁平
教授 博士 博士生导师
caoyp@th.btbu.edu.cn
主要研究领域 主要从事食品化学和食品安全，及以生物技术、物理场强化技术、定向化学改性技术、高新浸取及机电一体化技术等高新技术集成为核心的，食品添加剂、食品风味配料和功能食品精细加工的技术基础、...
程雷
博士 讲师 硕士生导师
chenglei@btbu.edu.cn
主要研究领域 食品生物技术，食品添加剂，食品安全 承担的主要科研项目（限5项）： 主持国家自然基金青年科学基金项目《基于磷酸化信号传导作用的激酶蛋白StyS对靛蓝色素生物合成的分子调节机制...
陈克复
中国工程院院士
主要研究领域 其研究方向在食品领域有食品流变学、现代提取分离技术；在环境领域有废水处理技术、植物资源高值化利用技术；在化学品领域有轻工特别是造纸专用表面活性剂的合成及应用；在造纸领域有中高浓纸浆...
陈存社
教授 博士
chencs@th.btbu.edu.cn
（1）微生物菌种资源育种保藏、菌剂生产技术。（2）多酶食品，发酵食品和饲料加工。（2）食品超微粉碎加工。（3）蛋白食品质构重组技术（3）新型食品干燥及分离技术 持和完成科研课题10余项:（1）...
陈海涛
硕士 副教授 硕士生导师
chenht@th.btbu.edu.cn
主要研究领域 咸味香精与调味料的研发与应用。 承担的主要科研项目（限5项）： 1、国家科技支撑计划项目课题：中式菜肴调理香精和调味料生产技术及产业化应用（2014BAD04B06），20...
董黎明
博士 副教授 硕士生导师
donglm@btbu.edu.cn
主要研究领域 轻工食品行业水污染控制技术及资源综合利用技术、轻工行业污染防治技术评估及环境管理政策研究、企业清洁生产审核与绿色评价服务
冯旭东
博士 副教授 硕士生导师
fengxd@th.btbu.edu.cn
主要研究领域 水处理技术、分离技术 承担的主要科研项目（限5项）： 1、北京市教委科技发展项目：双功能膜－序批式生物反应器处理生活污水的工艺研究，主持 2、国家十一五科技支撑计划项目子课...
封棣
博士 副教授 硕士生导师
fengdi@btbu.edu.cn
主要研究领域 食品安全方向：食品及食品接触材料的安全性评价 天然产物方向：天然产物的提取、分离及功效性评价 承担的主要科研项目（限5项）： 1、主持国家自然科学基金面上项目（318717...
范光森
博士 讲师 硕士生导师
fanguangsen@btbu.edu.cn
主要研究领域 传统酿造食品和酶工程 承担的主要科研项目（限5项）： 1、国家自然科学基金重点项目，31830069，多组学解析浓香型白酒酿造过程中关键酯类物质合成的作用机制，2019/01...
何亚荟
博士 副教授 硕士生导师
hyh@btbu.edu.cn
主要研究领域 天然产物活性成分提取；食品安全 承担的主要科研项目（限5项）： 1、主持北京市博士后科研活动资助项目：多碳纳米管-聚砜复合膜农药多残留样品快速净化方法研究 2、主持河南省科...
韩富
硕士 教授 硕士生导师
hanf@btbu.edu.cn
主要研究领域 新型表面活性剂的合成、性能及应用；环保功能性助剂的制备及应用；各领域洗涤剂的配制及应用方案。 承担的主要科研项目（限5项）： 1、自然科学基金面上项目，糖基Gemini表面活性...
黄明泉
博士 教授 硕士生导师
huangmq@th.btbu.edu.cn
主要研究领域 主要从事香料香精、天然产物提取与分离、食品风味化学等方面的科研。主持了3项国家自然科学基金，2项国家十三五重点专项研发计划项目子课题，1项北京市优秀人才培养资助项目，11项横向项...
贾璇
博士 副教授 硕士生导师
jiaxuan@btbu.edu.cn
主要研究领域 有机废弃物资源化与新能源技术研究 耕地土壤改良技术研究与评估 承担的主要科研项目（限5项）： 1、国家自然科学基金青年基金项目，21406213，餐厨废弃物生物制氢过程关键...