食品工程学院

果蔬贮藏保鲜技术、新型热力循环及制冷热泵节能技术

太阳能工程、工程传热学、制冷及空调设备优化设计等

主要从事食品质量安全研究，特别是水产品冷链物流安全方向的研究工作，研究方向是食品安全与供应链管理

天然产物抗氧化活性成分的提取、分离纯化与结构鉴定研究；水产品的加工利用与储藏研究

两相流动与热质传递机理研究、制冷节能技术研究及计算燃烧分析及改进技术

生物活性物质的功能评价，从事过多种物质的促免疫、抗肿瘤、降血脂、调血糖，降血压以及对神经细胞保护作用活性的评价与筛选

计算流体力学（CFD）和热能动力学