食品工程学院

农产品加工及贮藏工程

农产品储藏与保鲜，益生菌、益生元的功能开发、乳品加工、生物防腐剂开发及应用

生态恢复与植被重建

主要从事食品绿色加工技术的效果与机理研究

果蔬生理及生物技术、生物学科教学论

药用、食用植物的功能性成分的提取、分离、分析及其生物活性检测。利用远红外照射技术，增加药用植物中的活性物质含量及功能。此研究可应用于食品添加剂、功能性食品、化妆品及天然医药品等领域

颗粒物质复杂特性、新能源应用和制冷空调技术等

果蔬加工及综合利用

食品微生物的功能性研究

水产品加工与综合利用、生物活性物质、海鲜调味料

醋酸杆菌的分离鉴定及定向进化等

肉制品加工与质量控制、食品添加剂和功能性食品研究

海洋多糖开发与综合利用、食品中有害成分分析与检测

从事特医食品研究和食品中功能活性成分研究

聚焦式太阳能发电，太阳能集热蓄热技术、太阳能干燥技术等

果蔬加工与综合利用、食品加工中产生的毒素及安全控制

蓄能空调、生物质能

微生物发酵生产的生物表面活性剂及其分离纯化与应用

强化传热、空调通风、食品冷冻、新能源发电及热泵技术