生物工程学院

长期从事酿造微生物、酶和资源转化技术等发酵工程方向的研究，主要承担本科微生物学、微生物遗传育种学及其实验课程的讲授工作

长期从事酿酒微生物与酶技术、大宗饲料原料生物技术处理的研究工作

长期从事工业微生物及下游工程等方面交叉学科的研究，研究内容（1）中草药核心天然产物的微生物生产，主要可产业化产品有丹参素、虫草素、竹红菌素等（2）微生法生产氨基酸及其衍生物的工业化放大（酪氨酸、...

长期从事系统代谢工程与合成生物学的研究

主要从事酒类风味化学及酿造技术的研究

主要从事微生物生理学、发酵工程和生物分离工程的教学和科研工作

长期从事酶工程、蛋白质工程的研究，主要承担蛋白质工程、分子生物学实验课程的讲授工作

长期从事微生物代谢工程育种与合成生物学的研究，主要承担微生物学、微生物遗传育种学等课程的讲授工作

长期从事食药用真菌发酵合成天然产物（多糖、糖蛋白等）、多糖结构、物化性质及应用等方面的研究，主要承担食品发酵技术、生物化学实验、糖生物材料等课程的讲授工作

主要从事生物催化与分离、功能材料的研究，承担生物催化工艺学、有机酸工艺学课程的讲授工作

长期从事发酵工程和食品生物技术的教学与研究工作，包括从细胞工厂构建体系与方法、发酵过程工程理论与技术两方面进行深入研究，改进发酵微生物高通量筛选系统、DNA多区域快速组合编辑和组装方法，发展氮代...

发酵工程、发酵过程优化、智能工程和自动控制

长期从事基于食药用真菌资源的天然产物与酶工程技术方向的应用和应用基础研究

长期从事微生物代谢工程、发酵工程优化、酶工程与技术的研究，主要承担生化工程、发酵过程优化与控制课程的讲授工作

长期从事酿酒工程与微生物学科领域科学研究。运用风味导向学术新思想，采用高通量测序技术，对不同地域、香型工艺酿造菌群多样性及其演替规律进行系统研究。

长期从事工业微生物学和生物制药方向的研究，主要承担微生物学、微生物遗传育种课程的讲授工作

长期从事发酵工程，代谢工程，合成生物学，工业微生物的研究

研究方向为糖类药物及长效化降糖药物研发，抗肿瘤前药设计与生物活性评价

长期从事极端微生物资源、抗逆机理及发酵过程优化研究

长期从事发酵食品微生物资源与安全的研究