食品与生物工程学院

研究方向： 生物活性物质及其功能制品；食品深加工技术

农产品加工工程技术、干燥技术和生物材料工程技术

研究方向： 主要从事资源与环境微生物、生物柴油及微藻天然代谢产物等领域的研究。

研究方向： 滚动轴承动力学仿真、食品微生物。

研究方向： 食品化学及营养学、食品生物科学、果蔬贮藏与加工和天然产物研究与开发等。

研究方向： 分子细胞生物学

研究方向： 主要从事分子生物学，食品生物技术，营养及保健食品加工等领域的研究。

研究方向： 主要从事食品品质快速检测及质量安全识别、控制技术，功能性食品开发及食品溯源等领域的研究。

研究方向： 资源开发及转化的微生物技术、活性天然产物研究。

研究方向： 微生物的代谢工程和发酵过程控制研究。

研究方向： 食品安全快速检测技术

研究方向： 遗传育种及分子免疫学

研究方向: 粮谷、果蔬功能因子，功能食品加工技术

研究方向： 食品微生物，天然产物的功能活性。

研究方向： 油脂加工及安全控制 食品安全标准及检测技术研究

研究方向： 淡水鱼类产品的开发及其综合利用

科研方向： 主要植物蛋白的研究与开发、分子光谱学和食品快速检测技术等领域的研究。

研究方向： 主要研究方向：农产品/食品人工智能无损检测技术。 该方向又分为机器嗅觉（电子鼻）、机器视觉（图像检测）、电化学等3个分支。 3个方向分别以气敏传感器阵列技术、多光谱成像技术、电...

研究方向： 中草药中候选药物的筛选模型的建立、活性成分的分析鉴定以及活性成分生理活性、机制研究。

研究方向： 主要从事极端环境微生物系统生物学、微生物组学、食品微生物基因资源开发与应用等领域的研究。