食品与生物工程学院

研究方向 农产品加工及贮藏

研究方向： 食品化学与营养

主要从事畜产食品加工与安全控制、肠道菌群与健康等方向研究。

研究方向： 乳品加工

研究方向: 功能性乳制品的研究干酪加工技术的研究与开发。

研究方向: 食品中有毒有害物及病原微生物快速检测技术的研究。

研究方向： 现主要从事药用植物生物技术及天然产物活性等方面的研究。

研究方向： 天然产物的结构、功能和活性研究，食品营养和功能成分的生物利用率研究。

研究方向： 工业酶的发酵生产与纯化，食源性真菌毒素的检测，植物病原真菌的系统发育分析及遗传多样性研究。

科研方向： 天然产物抑菌、乳源致病微生物多样性研究、婴儿肠道微生态。

研究方向： 主要从事微生物育种与代谢调控、资源与环境微生物、生物降解与转化及食品配料与添加剂的生物制造等领域的研究。

研究方向： 动物传染病预防与控制，食品营养因子功能研究。

研究方向: 发菜营养因子及抗逆机理、葡萄酒功能。

研究方向： 农产品贮藏保鲜与加工、功能及保健食品研究与开发等

研究方向： 主要从事AM真菌分子多样性分析以及AM真菌提高植物抗旱机理研究工作，已熟练掌握AM真菌扩繁、接种，植物干旱胁迫条件下各种生理效应的检测，以及AM真菌抗性基因组文库的构建方法，运用生...

研究方向： 酒类酿造、天然活性产物的快速筛选及提取分离、发酵工程。

研究方向： 主要从事资源与环境微生物领域的研究

研究方向： 食品安全检测技术。

研究方向： 畜产品加工与安全控制

研究方向： 生物化学与分子生物学，整合纳米生物分析技术 主要研究领域：生物化学与分子生物学，整合纳米生物分析技术。