生物工程学院

目前主要从事真菌毒素特别是黄曲霉毒素生物合成调控研究及其降解方面的研究工作。

食品与环境微生物资源开发与利用。

主要从事抗菌肽生物医药研究、生防药物研究及药物制剂、药物传递、疾病靶向治疗等领域的应用研究。

主要研究方向为植物生物技术

现从事酶工程方面的相关研究。

发酵乳、肉制品关键生产工艺与风味品质调控新技术；乳酸菌浓缩发酵剂制备与应用新技术；香辛料对酱卤肉制品风味品质形成的作用机理。

化学/药物化学和药物分析。

微生物资源开发与应用、微生物工程。

主要从事小分子活性物质对畜禽生长及免疫调控方面的研究。

1、产功能性油脂微生物的基因改良：研究产油微生物中参与功能性脂肪酸合成的关键酶基因结构与功能，利用基因工程手段进行菌株的优化。 2、分子植物病毒学：研究植物病毒的分子变异及群体演化规律，探讨...

现在制药工程、生物工程、食品加工与安全等领域，生物资源高值转化与综合利用，天然产物活性成分高效提取与生物合成，药物及功能性食品的研究与开发，节能环保，微生物药学，生物材料等方向开展相关研究工作。

发酵工程，工业微生物。

生物制药工程；药物新剂型；发酵工程。

产多糖或寡糖功能微生物的研究； 多糖和寡糖的微生物发酵生产及其特性和应用研究；

食品生物技术、蛋白质化学与工程、食品质量与安全、粮食储藏生物学。

动物营养与饲料安全

主要从事基于生物纳米材料的肿瘤（干）细胞凋亡调控机制方面相关研究 （1）纳米药物输送体系的构建及应用 （2）肿瘤（干）细胞凋亡及其分子调控机制

配合饲料加工技术与理论；饲料加工过程对营养物质的影响研究；饲料加工机械、粮油机械设计及应用。