食品与生物工程学院

1、有机-无机复合材料的合成及其在生物细胞成像和癌细胞光动力学治疗方面的应用。 2、量子点复合探针的合成及其在生物医学荧光标记中的应用研究。 3、新型核磁共振成像造影材料的制备及其光热治疗研究。

植物逆境生物学，尤其是植物抵御重金属、盐等环境胁迫的分子机制研究。 植物修复基因工程

食物性抗突变/抗癌功能成分及机理研究 食物性功能成分加工与应用； 食品营养与功能成分机理研究；

天然药物、天然产物活性成分研究 生物质基材料的制备与应用 保健食品开发

、抗癌植入剂的制备及研究 2、恶性肿瘤的靶向治疗

1.食品中功能性蛋白和多肽研究 2.食源性蛋白质过敏源的抑制机制研究 3.乳制品及豆制品开发 4.功能性食品及消化特性研究

主要从事天然产物活性小分子结构改性、功能食品开发、鲜药材加工

农产品采后贮藏生物学；果蔬病原真菌分子生物学；植物生物化学与分子生物学。主要利用基因敲除和基因编辑等技术，在番茄和植物病原真菌中研究成熟衰老相关基因及致病性相关基因的功能。

1、药物生产工艺中关键酶的构建、筛选与分子改造 2、微生物菌种的筛选与选育

储藏物害虫防治

（1）植物逆境与氧化还原信号转导 （2）农产品采后保鲜

1）粮食油脂及蛋白工程 （2）大宗农产品精深加工理论与技术 （3）食品发酵工程 （4）农产品加工产业经济

1.食品生物技术 2.植物营养及抗逆分子生物学

天然活性物质研究与开发

1、基于定向演化技术的分子识别元件高效发掘 2、基于动态构型变化的分子识别元件性能优化与调控 3、高性能生物传感器研究与开发