福州大学
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生物活性物质的分离纯化、结构与功能研究
xshi@fzu.edu.cn
海洋浮游植物分子生态学、海洋菌藻互作以及海洋生态渔业
tianyongqi@fzu.edu.cn
海洋天然产物、海洋功能因子递送体系
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食品化学
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食品凝胶和食品胶体
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功能性高分子的生物应用；化学生物学
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生物工程设备
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生物医学检测，生物分析，食品安全分析
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组织工程、生物医用材料和医疗器械
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蛋白质功能与性质
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免疫组化、生物转化
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生物化学与药物分子设计
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微生物生物化学，分子生物学
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生物资源与环境工程
yanfen@fzu.edu.cn
应用微生物学、蛋白质工程、食品贮藏与保鲜、植物采后生理与病理
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1．食品资源中有效成分的提取 2．功能性食品的开发与应用
xiuyunye@fzu.edu.cn
蛋白质与酶工程、微生物资源的开发与利用、酶制剂及其它生物活性物质的分子生物学和基因工程改良、食品生物技术；
juanyang@fzu.edu.cn
蛋白质化学 结构生物学
